tag:blogger.com,1999:blog-22542625952660331182024-03-13T20:23:10.058+01:00Bioriza - La Dietista InquietaBlog sobre dietética y nutrición con el toque de canela de una profesional de la alimentación.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-11231503312302955322015-02-22T18:14:00.000+01:002015-02-22T18:14:06.361+01:00La miel o néctar de Afrodita, el dulce regalo de la naturaleza. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oANXCLEGEUk/VOoK9K0KXbI/AAAAAAAABG4/iEhGWW1Rv6k/s1600/miel.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oANXCLEGEUk/VOoK9K0KXbI/AAAAAAAABG4/iEhGWW1Rv6k/s1600/miel.jpg" height="200" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Se dice que Cleopatra, una gran maestra de
la escenografía, hacía lamer a sus amantes una fina pasta de miel y almendras
que se untaba en el sexo. No parece una mala idea! Aunque evidentemente siempre
y cuando el amante sea un amante del dulce muy dulce……<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">También dicen que se daba largos baños de leche de burra y miel para exfoliar y nutrir su piel. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Son muchas las historias y leyendas sobre
Cleopatra y sus artes de seducción. Cleopatra conquistaba más que por su
belleza, por su inteligencia, sus dotes para la conversación y sus
espectaculares puestas en escena. Para presentarse ante César, hizo que dos
esclavos llevaran un alfombra enrollada en la que estaba oculta, y para conocer
a Marco Antonio, decidió mostrarse vestida lujosamente y espolvoreada de oro en
un barco de velas color púrpura y remos de plata. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>Cleopatra conquistaba a sus amantes con su
encanto y con refinados regalos entre los que por supuesto, se encontraban las
cenas y los banquetes más lujosos.</b> Se
dice que Cleopatra consumía perlas en los banquetes, el historiador Plinio el
Viejo narró en su Historia Natural que la reina apostó con Marco Antonio que
podía tomar en una comida diez millones de sextercios. Al día siguiente,
después de la lujosa cena, se dispuso a tomar el postre: ordenó a sus
sirvientes que trajeran un vaso de vinagre y disolvió en el líquido una de las
dos grandes perlas que poseía, las mayores jamás vistas en la antigüedad. No
hubo necesidad de que disolviera la segunda para que el árbitro de la apuesta,
el cónsul romano Lucius Munatius Plancus la declarara vencedora de la apuesta. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>La miel, oro líquido o néctar de Afrodita,
es un ambarino regalo de la naturaleza que depende del trabajo de las abejas
obreras y del tipo de flores que hayan libado. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>La fama afrodisíaca de la miel es muy
antigua y se basa tanto en su aroma y sabor como en sus propiedades nutritivas:</b>
alto contenido en vitaminas A, B y C y una mínima proporción de minerales como
calcio, potasio, magnesio, fósforo, azufre y yodo. <b>El secreto de las
propiedades medicinales de la miel está en los procesos a los que someten el
néctar floral las abejas obreras</b>. Estos insectos lo almacenan en un segundo
estómago, “el estómago de miel” dónde lo digieren y lo transforman por procesos
químicos y por la acción de bacterias. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>La miel es sedante, antibiótica y
cicatrizante. Sus propiedades medicinales ya eran conocidas por diversos
pueblos de la Antigüedad,</b> entre ellos, los mayas, egipcios, hindúes, chinos y
árabes. El médico árabe Avicena (908-1037) describió la miel en su libro <i>Cánones de la medicina</i> como una auténtica
panacea para la salud:” Es útil en caso de exceso de mucus y fortifica el alma,
eleva el ánimo, favorece la digestión y la eructación, abre el apetito,
conserva eterna la juventud, refuerza las capacidades de memorización y
reconstituye los recuerdos de las cosas pasadas, agudiza el ejercicio, destraba
la lengua” <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>La hidromiel, bebida fermentada a base de
miel</b>, tuvo una gran popularidad en la Antigüedad. Es anterior al vino y
probablemente a la cerveza. En Europa fue consumida de forma habitual por
griegos, celtas, sajones y los pueblos bárbaros del norte. La miel ha formado
parte históricamente de muchos hechizos, pócimas y recetas para atraer y
conseguir el amor o consolidar una relación. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>Miel de abejas:</b> Es un alimento producido
por las abejas para su subsistencia. En su composición hay <b>fructosa y glucosa.</b>
También contiene ácidos orgánicos, <b>ácido fórmico, enzimas e inhibinas</b>. <b>La
presencia de ácido fórmico y las inhibinas, pueden explicar su empleo popular
en las infecciones, como antiséptico.</b> No obstante muchas de estas propiedades
se pierden cuando la miel se extrae por un proceso de presión con calor (no
ocurre cuando se extrae por centrifugación), además, en algunos casos se
calienta a 80 grados para hacer la miel más fluida y que no cristalice. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><b><span style="font-family: inherit;">Receta de hidromiel<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">2 claras de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cucharada de levadura de cerveza</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">2,5 Kg de miel</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">13,5L de agua</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cucharada de canela</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">3 clavos</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cucharada de raíz de jengibre</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de anís estrellado</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>Receta: </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Bate ligeramente las claras de huevo.
Ponlas a hervir en una olla grande junto a la miel, el agua y las especias.
Remueve frecuentemente hasta que empiece a hervir. Mantén la mezcla a fuego
mínimo durante una hora. Deja que se enfríe a unos 37 grados C, filtrarla y
vértela en un recipiente. Añade la levadura. Tapa y deja fermentar. Cuando
cese la fermentación, vierte el líquido en garrafas, tápalas y ponlas a reposar
durante 9 meses. Cuando haya pasado el tiempo, traslada el líquido a diferentes
botellas de cristal y ciérralas herméticamente. Esta bebida puede durar meses
incluso años en perfectas condiciones.</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-57976030734840493052014-12-05T14:54:00.000+01:002014-12-06T10:18:16.637+01:00Alimentos ecológicos; todo lo que le ocurra a la tierra, le ocurrirá a los hijos de la tierra. <div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iirZr3X1IgM/VIG26TGxDRI/AAAAAAAABGY/wkjasahVncA/s1600/ecologia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iirZr3X1IgM/VIG26TGxDRI/AAAAAAAABGY/wkjasahVncA/s1600/ecologia.jpg" height="287" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">En la edición de septiembre de 2014 de la
prestigiosa revista British Journal of Nutrition, un equipo de científicos de
diversas universidades y centros de investigación Europeos y uno de Americano,
han publicado un estudio en el que se indican las <b>diferencias significativas entre la composición de los alimentos
ecológicos y los convencionales. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">El artículo que se titula <b>Concentraciones más altas de antioxidantes
y más bajas de cadmio y menos incidencia de residuos de pesticida en los
cultivos ecológicos:</b> una revisión sistemática de la bibliografía y meta
análisis, destaca que se han encontrado <b>concentraciones
superiores de antioxidantes, como los polifenoles, en los alimentos procedentes
de la agricultura ecológica. </b>Además, la frecuencia de la detección de <b>residuos de pesticidas, es cuatro veces
superior en los cultivos convencionales</b>, que a la vez contienen
concentraciones más altas de <b>cadmio</b>,
un <b>metal tóxico. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">A consecuencia de los procesos metabólicos
normales de nuestro organismo, como la respiración y la digestión, pero también
por la contaminación ambiental y los rayos ultravioletas, nuestro cuerpo
produce a diario millones de radicales libres. Estos <b>radicales libres son moléculas con un alto poder oxidativo</b>, que
perjudican el funcionamiento de nuestro organismo y producen el envejecimiento.
Para hacer frente nuestro cuerpo dispone de mecanismos <b>antioxidantes fisiológicos, pero la aportación alimentaria es la que
ayuda en gran medida estos mecanismos.</b> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Los <b>polifenoles</b>
son sustancias sintetizadas de forma natural por las plantas cuando se
encuentran delante de una situación de estrés, como por ejemplo hacer frente a
una plaga, y estas sustancias tienen un <b>alto
poder antioxidante</b>, es decir, protegen de los radicales libres. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">De acuerdo con el estudio publicado, los
resultados indican que cambiar el consumo de cultivos convencionales a <b>ecológicos incrementaría en un 20-40%</b>
(y en determinados componentes más de un 60%) la ingesta de <b>antioxidantes polifenoles</b> procedentes
de los <b>alimentos ecológicos</b>, sin un
incremento simultáneo de energía. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Así mismo, el <b>cadmio</b> es un <b>metal altamente
tóxico</b> que se acumula en el hígado y los riñones. Además de cáncer, el
cadmio provoca disfunción renal y desmineralización de los huesos. Las vías de
exposición al cadmio más importantes son los <b>alimentos y el tabaco</b>. En el estudio se encuentran concentraciones
de cadmio en los <b>cultivos ecológicos </b>un
<b>48% más bajo</b> de mediana que en los
convencionales. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Los <b>pesticidas</b>
son sustancias utilizadas para luchar contra las plagas y las enfermedades de
los conreos. <b>Hay de naturales, pero a
partir del a Segunda Guerra Mundial se empezaron a producir de sintéticos.</b>
Muchos de estos productos son <b>tóxicos</b>,
con efectos que pueden ir desde <b>alteraciones
neurológicas, reproductivas, endocrinas o inmunológicas a fracasos funcionales
y alteraciones importantes del comportamiento.</b> La principal vía de entrada
en los humanos de pequeñas cantidades de <b>plaguicidas
es la dieta.</b> En algunos países se llevan a cabo programas de vigilancia
para controlar unos niveles máximos permitidos de cada plaguicida en los
alimentos. No obstante y aunque se detecten niveles inferiores propuestos como
seguros, <b>se desconocen los efectos y las
interacciones</b> sinérgicas o antagónicas que se pueden producir para la salud
humana a través de la <b>exposición
acumulada</b> combinada de diferentes sustancias en el <b>conjunto de la dieta</b>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Este estudio pone en evidencia que en un <b>75% de las muestras de fruta y verdura convencionales, se detectan residuos de
pesticidas</b>, mientras que en las muestras de la <b>fruta y verdura ecológica se detectan en un 11%</b>. La presencia de
residuos de pesticidas en los conreos ecológicos puede ser a causa de la
contaminación cruzada de los campos convencionales vecinos, la aplicación
continuada de pesticidas muy persistentes en una gestión convencional anterior,
o también por algún uso accidental o fraudulento de productos prohibidos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">“La
agricultura ecológica es un sistema de producción que favorece el uso de
recursos renovables y la devolución de nutrientes al suelo a través de abonos
animales y el uso de alimentos naturales. La agricultura ecológica aprovecha el
balance del sistema natural para controlar plagas y prohíbe el uso de abonos y
plaguicidas químicos, así como el uso terapéutico de antibióticos y productos
modificados genética mente” <b>La
agricultura ecológica no es una nueva técnica agrícola, trata de volver a
cultivar la tierra, no de explotarla.</b> </span></span></i><br />
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></i>
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Enlace del estudio completo:</span></span></i><br />
<i><a href="http://pae.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al01_pae/05_publicacions_material_referencia/fitxers_estatics/MetaAnalysesBritishJournalNutrition.pdf">http://pae.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al01_pae/05_publicacions_material_referencia/fitxers_estatics/MetaAnalysesBritishJournalNutrition.pdf</a></i><br />
<i><br /></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-38618564840936062982014-11-23T10:41:00.001+01:002014-11-23T12:33:17.870+01:00Hara hachi bu, el mantra de la población más longeva de la tierra.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-azqF-0GJX2Q/VHGpzxqLXYI/AAAAAAAABGI/017lNhP4jnQ/s1600/hara%2Bhachi%2Bbu.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-azqF-0GJX2Q/VHGpzxqLXYI/AAAAAAAABGI/017lNhP4jnQ/s1600/hara%2Bhachi%2Bbu.jpg" height="254" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Durante años se ha venido estudiando el
estilo de vida de los habitantes de Okinawa en Japón. Interesados por conocer
las razones por las cuales los habitantes de esta región japonesa viven más y
con una calidad de salud incomparable a los habitantes de este planeta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Uno de los dilemas era saber si podría ser
una cuestión genética, que por herencia tuvieran genes más longevos. Se
concluyó que no era ésta la razón por que cuando los nacidos en Okinawa se
trasladaban a otros lugares y adoptaban los estilos de vida de sus nuevos países, pronto terminan teniendo la misma expectativa de vida que la media de éstos
países. <b>Esto indica que la longevidad está relacionada definitivamente con el
estilo de vida. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b>Estas son algunas de las razones más
importantes: </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Trabajan desde temprana edad y no dejan de
hacerlo nunca mientras puedan. Es decir tienen una actividad que los mantiene
con objetivos en la vida.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Muchos cultivan y comen solamente sus
propios vegetales.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Los mayores son altamente apreciados y
tenidos en cuenta como verdaderos tesoros vivientes de quienes se debe aprender
y pedir consejo.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Mantienen una vida física y social activa.
Caminar, bailar, practicar artes marciales y trabajar en sus huertos y jardines
son actividades que mantienen durante toda su vida.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b>Su dieta está basada en vegetales tanto de
mar (algas) como terrestres y es rica en frutas, verduras y carbohidratos sin
refinar (integrales). Sopas, productos de soya fermentados, batatas y arroz
integral están entres sus alimentos básicos. Consumen cantidades mínimas de
azúcar, grasas y carnes. Pequeñas cantidades de pescado fresco, nunca enlatado.</b></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Toman el sol constantemente con lo cual
adquieren la vitamina D, necesaria para el funcionamiento adecuado del
organismo.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Actitud de vida, viven en el presente
olvidando cualquier momento difícil del pasado. Disfrutan de los sencillos
placeres de la vida y han aprendido a hacerse querer de los jóvenes por lo que
siempre están acompañados durante su vida entera.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Pero tal vez, uno de sus <b>mayores secretos
es el Hara hachi bu “come hasta que te hayas llenado 8 veces de 10”,</b> se trata
de una enseñanza de Confucio, que llevan a rajatabla algunos habitantes de
Okinawa, una reducción de calorías autoimpuesta en la dieta. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Es tradición que los habitantes de Okinawa
repitan antes de comer el mantra <b>“Hara hachi bu”</b>, unas 20 veces como parte de envejecer de
forma saludable, la razón es que <b>el estómago tarda entre 10 a 30 minutos a
enviarle señales al cerebro de que está lleno,</b> por lo que si comemos hasta
sentirnos saciados acabaremos comiendo al menos dos partes más de la cuenta. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Según varios estudios realizados a la población,
<b>la restricción calórica genera menos radicales libres durante el proceso
digestivo y por lo tanto menos radicales digestivos en sangre lo que puede
contribuir a que vivamos más si se cuida el mantener una dieta variada,
saludable y libre de carencias y malnutrición. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Aplicar el <b>Hara hachi bu</b> para un
occidental implicaría determinar cuándo se alcanza el 80% de su nivel de
saciedad. <b>Intente reducir un 20% de la ingesta de sus comidas habituales </b>y
compruebe si a pesar de ingerir menos se siente verdadera hambre al cabo de
media hora. <b>Utilice platos y cuencos más
pequeños para reducir el tamaño de sus ingestas, coma despacio y con tranquilidad, apreciando los sabores y disfrutando del momento. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Muchas personas no tienen idea de cuando
están llenos al 100 o al 150%, por que estamos desconectados de nuestros cuerpos
que nos envían señales que ignoramos. <b>Las señales llegan a través del sistema
nervioso y de mensajeros químicos que las transmiten, señales que vienen del
tracto digestivo y que dependen de nuestra capacidad de relajación a la hora de
comer y de la calidad de los nutrientes que recibimos. Es vital aprender a
escuchar a nuestro propio cuerpo. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">La gente de Okinawa tiene un estilo de
vida y una manera de alimentarse de la cual podemos aprender. <b>No se trata de
una dieta restrictiva, se trata de una alimentación de alta densidad
nutricional y bajo contenido calórico. </b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Hara hachi bu y Arigatou gozaimasu</span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, san-serif; font-size: 13px; line-height: 16.25px;"> (ありがとうございます) </span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-48332731609648430042014-11-05T10:53:00.000+01:002014-11-05T10:53:44.286+01:00La Histamina y su interacción con los alimentos <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ocMjd-CnKDs/VFnyjVwGXiI/AAAAAAAABFY/6uPyNsrdXzY/s1600/histamina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ocMjd-CnKDs/VFnyjVwGXiI/AAAAAAAABFY/6uPyNsrdXzY/s1600/histamina.jpg" height="192" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">La histamina es una sustancia que <b>produce
nuestro cuerpo</b> y, la cual entre otras cosas, <b>regula las funciones normales en
el estómago y actúa como neurotransmisor en el sistema nervioso central. </b>Fuera
del sistema nervioso central es un mediador de medios fisiológicos. Sin
embargo, cuando esta sustancia se produce o libera en <b>exceso,</b> provoca lo que
conocemos con los síntomas de <b>alergias, asma y migrañas. </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">La histamina es una sustancia que no sólo
la produce el cuerpo humano, también se<b> produce en los alimentos descompuestos,
fermentados y algunos otros que la contienen de forma natural</b>. Hay alimentos
que contienen histamina, y otros alimentos que no contienen histamina pero que
propician que el cuerpo la libere de formas exageradas. Cada <b>persona tiene un
nivel de tolerancia a la histamina,</b> cada organismo tiene un nivel muy distinto
de sensibilidad a la histamina, y mucho de esto depende del nivel de <b>salud del
sistema tanto inmune como del sistema nervioso.</b> Cuando el nivel de tolerancia
se sobrepasa, ya sea por alimentos con alto contenido de histamina o que
provocan que se libere son control, es cuando aparece el cuadro de la alergia y
se suele recurrir a los anti-histamínicos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Si ha notado que los<b> síntomas de la
alergia aparecen o aumentan con ciertos alimentos</b> esto se debe quizás a que
necesita una dieta baja en histamina. A continuación se ordena una lista de
alimentos con alto contenido de histamina, contenido moderado y bajo para tener
en cuenta a la hora de la alimentación. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Alimentos que contienen histamina en alta cantidad<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Conservas y semiconservas de pescado (atún
caballa, boquerón, sardina…)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Mariscos</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Quesos curados (sobre todo la parte de la
corteza)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Carnes curadas o ahumadas y pescados
ahumados (jamón, embutidos).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Frijoles y leguminosas (sobretodo soja y
garbanzos)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Productos de soja (leche de soja, tofu,
salsa de soja)</span></li>
</ul>
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Consumir
de preferencia pescados frescos, carnes frescas, que contienen muy poca
histamina, así como queso fresco en lugar de quesos curados.</span></span></i><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Alimentos que contienen histamina en cantidad moderada <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Tomate, espinacas, berenjenas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Aguacate</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cítricos, plátano, pera kiwi, fresa,
ciruela roja, frambuesas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Conservas de verduras y hortalizas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Trigo</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Chucrut</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Zumos industriales de naranjas, piña.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cerveza y vino tinto y té.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Chocolate, cacao y mazapán.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Conservantes y saborizantes en las patatas
fritas (de bolsa industriales).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Vinagre de vino</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Frutos secos, cacahuetes, anacardos,
nueces.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Platos preparados industriales.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Las especies picantes favorecen la
aparición de histamina</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Levadura (productos de bollería y
panadería)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Alimentos liberadores de Histamina o que contienen otras aminas que
retardan la eliminación de la histamina <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Tomates</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Fresas y frambuesas</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cítricos, piña tropical y papaya</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Aditivos: glutamato, benzoato, colorantes,
nitrito, sulfito</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bloqueadores de la Diaminooxidasa (DAO)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Alcohol</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cacao</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Té</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bebidas energéticas (con teobromina)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Aditivos con Histamina <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Colorantes:</span></b><span lang="ES">
Tartracina (E 102), Amarillo 5 (E-102), Amarillo ocaso(E 110), Azorrubina (E
122), Amaranto (E 123), Rojo cochinilla A (E 124), Eritrosina (E 127). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Conservantes: </span></b><span lang="ES">Ácido
sórbico y sales (E 200-203), Ácido benzoico y sales (E 210-213), PHB-Ester (E
220-227), Difenil y ortofeniles (E 231-232), sulfito, metabisulfito de sodio (E
223.) <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Otros: </span></b><span lang="ES">Nitrato (E
251-252), Glutamato (E 620-625). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Reguladores de acidez:</span></b><span lang="ES"> (Di-, Tri- y Polifosfatos). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Antioxidantes:</span></b><span lang="ES">
Butilhidroxianisol (BHA), -droxitoluol (BHT).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Dieta baja en Histamina <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Arroz integral, ensaladas de lechuga,
cogollos, escarolas, cebollas, germinados, semillas de sésamo, semillas lino,
semillas de calabaza, lentejas, arándanos, verduras variadas, mijo, trigo
sarraceno, tostadas de arroz, patatas hervidas, carne y pescado fresco, queso
fresco, coles, brócoli, zanahoria, nabo, chirivía, calabaza, calabacín, granadas,
pasta de maíz ecológica, lo importante es la suma y depende de la tolerancia
individual de cada persona, el equilibrio es algo muy personal y hay que buscar
el punto que nos acerque a la salud y evitar aquellos que nos alejen de la misma. </span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-83614677115525597042014-10-28T23:46:00.001+01:002014-10-28T23:48:13.271+01:00La depuración orgánica<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VjmecCHX5pk/VFAUPBfWd6I/AAAAAAAABFA/iYckfFZFRhc/s1600/Batidos-caseros.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VjmecCHX5pk/VFAUPBfWd6I/AAAAAAAABFA/iYckfFZFRhc/s1600/Batidos-caseros.jpg" height="199" width="320" /></a><b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">¿Qué significa depuración orgánica?</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Depurar significa
limpiar, desintoxicar el organismo de todas aquellas sustancias a las que se ve
expuesto diariamente el organismo y también aquellas sustancias que se generan
como resultado de la actividad celular. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Mediante la
depuración orgánica ayudaremos al organismo en sus tareas de limpieza para
eliminar las sustancias que les son perjudiciales y como consecuencia
mejoraremos la vía de tránsito entre la circulación sanguínea y cada una de las
células y viceversa favoreciendo de este modo la salud celular. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Tipos de toxemia</span></span></b><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightShadingAccent1" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="background: #D6E3BC; border-right: solid #D6E3BC 1.0pt; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; mso-border-right-themecolor: accent3; mso-border-right-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Toxemia endógena<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #D6E3BC; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; mso-border-left-alt: solid #D6E3BC 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent3; mso-border-left-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Toxemia exógena<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EAF1DD; border-right: solid #D6E3BC 1.0pt; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 51; mso-border-right-themecolor: accent3; mso-border-right-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Productos orgánicos de desecho como
resultado de los procesos de combustión y metabolización.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Consecuencia de estados emocionales y
pensamientos negativos (ira, estrés,
ansiedad etc)<b> <o:p></o:p></b></span></div>
</td>
<td style="background: #EAF1DD; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 51; mso-border-left-alt: solid #D6E3BC 1.0pt; mso-border-left-themecolor: accent3; mso-border-left-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Sustancias absorbidas desde el exterior (aditivos alimentarios,
contaminación ambiental, fármacos, tabaco)
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Electromagnetismo, radiaciones</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Objetivos <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Eliminar,
neutralizar y transformar toxinas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Proporcionar
descanso y sanación a los sobrecargados órganos depurativos y les permite
reponerse de esfuerzos anteriores. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Preparar
el organismo para poner en práctica una dieta para perder peso. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Permite
sentirnos más vitales y creativos, convirtiéndose en un medio para ganar
lucidez, claridad mental y renovación espiritual. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Señales de atención <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Sobrepeso
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Dolores
de cabeza <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Congestión
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Problemas
digestivos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Ansiedad<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Náuseas
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Dificultad
para conciliar el sueño <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Dificultad de concepción y embarazo</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Mal
aliento<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Suelen verse reflejados en problemas
como <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Acné
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Estreñimiento<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Migrañas,
estrés, alergias<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Recomendaciones nutricionales <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Reducir
completamente la carne y el pescado durante la depuración. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Las
verduras, hortalizas, frutas y frutos secos han de comerse crudos o cocidos al
vapor. La fruta siempre antes de las comidas o transcurridas dos horas. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Evitar
los fritos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Consumir
zumos de frutas frescas o jugos de verdura. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">El
café, el tabaco y el alcohol son sustancias estimulantes a las que hay que
renunciar. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Evitar
la sal, así como los alimentos enlatados y los que contengan ingredientes
sintéticos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Beber
al menos dos litros de agua al día es una norma de obligado cumplimiento. A
estas dosis hay que sumarle una buena tanda de infusiones diarias. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Comer
despacio. El secreto de una buena y rentable digestión reside en masticar y
ensalivar cuidadosamente los alimentos. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">El
té es muy bueno para la eliminación de líquidos, especialmente el té verde, por
sus propiedades diuréticas y por su bajo contenido en teína. El té verde
también aporta sustancias antioxidantes. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Alimentos que ayudan a depurar <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Rabanitos,
nabos, verduras de hoja verde: col, brócoli, puerros, apio, espinacas, acelgas,
escarola, calabacín, alcachofas, espárragos, remolacha, endibias, hinojo, zanahoria.
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Reducir:
berenjena y patata. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Utilizar
a menudo jengibre fresco, ajo y especias.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Utiliza
en cada comida una variedad de hierbas aromáticas frescas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">En cada comida tiene que haber<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Una
especia: jugo de jengibre fresco, ajo, mostaza, pimienta, curry etc. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Varias
hierbas aromáticas frescas: menta, perejil, cebollino, albahaca. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Un
sabor ácido: ralladura de limón o jugo de cítricos, vinagre de manzana, vinagre balsámico. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Germinados;
de alfalfa. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Bebidas depurativas<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Empieza
el día con licuado: de zanahoria y manzana, o manzana y pera o piña, o zanahoria y manzana y apio; le puedes
añadir unas gotitas de limón. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Si
hay ansiedad o necesidad de picar dulce<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Palitos
de verdura, fruta cruda, fruta cocida (compotas o al vapor), frutos secos
(solo); pasas, manzanas o piña o desecada, licuados de verduras y frutas,
ensaladas, frutas deshidratas.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Ejemplo un día depuración</span></span></b><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightShadingAccent1" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Desayuno<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Licuado de frutas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #F2F2F2; mso-background-themecolor: background1; mso-background-themeshade: 242; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Media mañana<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; mso-background-themecolor: background1; mso-background-themeshade: 242; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Manzana y piña deshidrata<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Mediodía<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Puré de verduras<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #EAF1DD; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 51; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Merienda<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #EAF1DD; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 51; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Piclés de verdura, fruta o zumo o batido <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Cena<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="background: #D6E3BC; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 102; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="ES" style="color: #4f6228; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-style-textfill-fill-color: #4F6228; mso-style-textfill-fill-colortransforms: lumm=50000; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent3; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 128;">Puré con raíz o hojas<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Reglas</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Haz
varias comidas al día, no te fijes en la cantidad, la depuración es cualitativa
no cuantitativa, si te siente cansada, o con hambre come no es ayuno. No
debemos someter al cuerpo a peligros sino acompañarlo en el proceso de
sanación. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Come
cuanto y cuando tengas hambre, la regla es solo fruta y verdura durante la
depuración. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="ES" style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Mastica
y relájate, busca inventar batidos, descubre sabores, mezclas y puedes cocinar
de diferentes maneras: al vapor, a la plancha, hervido, crudo. Condimenta y
varia para que no sea monótono.</span></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-14509308419324060412014-10-14T18:56:00.000+02:002014-10-14T18:56:19.681+02:00Clavo de especias, Eugenia caryophyllus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hxXRb1XKxaI/VD1T_OAWUkI/AAAAAAAABEY/y8tUX__N0i4/s1600/clavo%2Bde%2Bespecias.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hxXRb1XKxaI/VD1T_OAWUkI/AAAAAAAABEY/y8tUX__N0i4/s1600/clavo%2Bde%2Bespecias.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El Clavo de
especias es probablemente unos de los ejemplos más sorprendentes de la
aplicación empírica y saludable de la </span>fitoterapia<span style="font-family: inherit;"> desde hace siglos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Casi todo el
mundo conoce el truco de poner un Clavo (el botón floral seco) del <b>Clavo de la
especia </b>en la cavidad de un <b>diente cariado para aliviar los dolores</b> a veces
insoportables bucales.Además del hecho
de obstruir mecánicamente la cavidad, es el 7% de aceite esencial puro contenido
en el clavo de olor que se libera progresivamente y que aporta confort y alivio
al infortunado. No es sorprendente que los dentistas utilicen todavía en
nuestros tiempos, el <b>“eugenol”</b> la molécula principal del aceite esencial de
<b>Eugenia caryophyllus,</b> para hacer más agradables sus amalgamas dentales. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para completar se
debe saber que hay dos nombres latinos para definir la planta sobretodo se cita
<b>“Eugenia caryophyllus”</b>, pero no es raro usar el nombre de <b>“Syzygium aromaticum”</b>
para referirse al Clavo de especias. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Es una especie muy valorada en la cocina asiática y de medio oriente por su gran aroma y sabor, (tanto en dulces como salados),alegra muchos platos y calienta el cuerpo favoreciendo la digestión. Se puede utilizar en infusiones, sopas, batidos, arroces,panes,pasteles, carnes, etc. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Su sabor es picante y dulce. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Utilizaciones <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para los
pulgones (rosales y flores) y otras pagas en árboles frutales</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vaporizar la
siguiente solución: 6 gotas de Clavo de especias + 18 gotas de Verbena exótica +
6 gotas de anís estrellado + 100ml de agua y una pequeña nuez de su champú para
emulsionar los aceites esenciales.</span><span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">Agitar bien antes de usar y vaporizar finamente sobre las zonas
afectadas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para el confort digestivo</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Depositar 2 o 3
gotas sobre una cucharada de miel y tragar antes o después de las comidas. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para la higiene buco-dental</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Incorporar el
aceite esencial en su cepillo de dientes junto con la pasta , es un complemento
ideal al cepillado clásico. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para el dolor de muelas y boca en general <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Poner el Clavo de
especias en la parte dolorida y dejarla durante unos 20’.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Para aromatizar su casa, es un excelente
ambientador natural<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Pinchar los
clavos en una naranja partida por la mitad y listo. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></span><b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Precauciones <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">El aceite
esencial de Clavo de especias contiene eugenol, un potente fenol, requiere pues
prudencia y control para utilizarlo. La vía externa no puede considerarse sin
una <b>elevada dilución del aceite esencial (máximo de 5% a 10% ) en un aceite
vegetal.</b> El Clavo de especias es un aceite pesado, uno de los pocos aceites que
contienen una densidad superior a la del agua, dado su poder irritante de las
mucosas, se <b>desaconseja para la difusión e inhalación.</b> Las <b>mujeres embarazadas
y lactantes,</b> y los <b>niños menores de 6 años </b>deberían evitar utilizar el <b>aceite
esencial</b>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-21090636404918777872014-10-06T09:38:00.002+02:002014-10-06T21:26:00.454+02:00Croquetas de Mijo, receta. <b><span style="font-family: inherit;">El mijo, el rey alcalino </span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xWHAMQop7W0/VDJGLh_IeII/AAAAAAAABEI/RSUlIn0Xekk/s1600/croquetas%2Bde%2Bmijo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xWHAMQop7W0/VDJGLh_IeII/AAAAAAAABEI/RSUlIn0Xekk/s1600/croquetas%2Bde%2Bmijo.jpg" height="213" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">1 taza de mijo<br />2 tazas de agua<br />1 cebolla picada<br />1 zanahoria rallada<br />Una pizca de sal marina sin refinar<br />Una pequeña cantidad de harina (a elegir)<br />Pan rallado<br />2/3 cucharadas de aceite de oliva virgen<br /><span lang="ES"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Preparación</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Lavar el mijo varias veces hasta que el
agua salga clara. Ponerlo en una olla junto con el agua y llevarlo a
ebullición. Cuando hierva añadir una pizca de sal y poner a fuego bajo. Dejarlo
20 minutos o hasta que ya no quede agua. Dejarlo enfriar hasta que quede tibio.
Mezclar el mijo con la cebolla y la zanahoria con un poco de harina y añadiendo
agua si hace falta. Puede ponerle también un poco de pimiento para darle color.
Forme bolitas con la masa y póngales pan rallado alrededor. Una vez listas caliente
el aceite en una sartén y saltear. Déjelas escurrir en un papel de cocina para
que se absorba el aceite excedente.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Sírvalas en un plato junto con unas hojas
de escarola acompañado de una salsa mitad shoyu, mitad agua y jengibre rallado.
<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Historia <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Es uno de los cereales más antiguos cultivados por el hombre. <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Originario de África central, su cultivo se extendió hacia la China, la India, Europa y Asia menor. Tuvo un papel
fundamental en la alimentación de estas civilizaciones durante más de 300 años.
En España y toda Europa durante la Edad Media, el mijo era el alimento básico
en todos los estratos de la sociedad. Su cultivo se sustituyó paulatinamente
por la patata y el maíz, venidos de América. En la actualidad el mijo es un
alimento básico para 400 millones de personas, sobretodo en la India y África.
En zonas secas el mijo significa una barrera contra el hambre, ya que <b>se adapta bien a casi cualquier tipo de
suelo y condición climática.</b> Es un cereal que puede crecer en tierras
pobres con pocas lluvias, incluso hibernando hasta que tenga el agua necesaria.
La planta del mijo es una <b>gramínea
perenne</b> que puede medir entre medio y un metro. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Propiedades <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Por su sabor suave y delicado, pero lleno
de matices, puede ser un <b>sustituto</b>
perfecto al <b>arroz</b> o a la <b>pasta</b>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Versátil, <b>liviano</b> y <b>alcalinizante</b>,
es más <b>nutritivo</b>, <b>energético</b> y rico en <b>sales minerales</b> que la mayoría de
cereales. El mijo es uno de los cereales más energéticos que existen. Es
recomendable tomarlo por la <b>mañana</b> o
al <b>mediodía</b>. Sobre todo en <b>invierno</b>, para asegurarnos un día lleno
de <b>vitalidad</b>. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Tiene un alto contenido <b>proteico</b> y es rico en <b>hierro</b> por lo que se recomienda en <b>casos de fatiga y falta de ánimo.</b> También
es muy recomendable para las <b>mujeres
embarazadas</b>. Favorece la <b>regeneración
celular y fortalece la piel, el cabello, las uñas y los dientes.</b> Por su
alto contenido en <b>magnesio</b> y <b>sales minerales</b>, el mijo es muy
indicado en <b>deportistas</b>, combate el <b>agotamiento, alivia los calambres y
fortalece los músculos</b>. Su contenido en <b>Vitaminas B1, B2 y B6</b> triplica al de otros cereales y lo hace muy
apropiado para el <b>Sistema Nervioso en
general </b>(niños, épocas de exámenes, depresiones, falta de concentración). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Apto para celiacos. </span></b><span lang="ES">(no contiene gluten). <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-29355233927255642272014-10-05T10:21:00.000+02:002014-10-05T10:24:31.324+02:00Echinácea purpurea, la guerrera fuerte, valiente y bonita. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gbkOPYCZEEs/VDD8R1jLgLI/AAAAAAAABD4/iYYTFm4GeBc/s1600/echinacea%2Bok.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gbkOPYCZEEs/VDD8R1jLgLI/AAAAAAAABD4/iYYTFm4GeBc/s1600/echinacea%2Bok.jpg" height="320" width="314" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">La Echinácea era ya utilizada por los
indios aborígenes de América del Norte para tratar las mordeduras de serpiente
y las heridas. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Contiene polisacáridos que <b>protegen</b> las <b>células</b> de las <b>agresiones
víricas</b>, alcamidas con propiedades <b>antibacterianas</b>
y <b>antifúngicas</b> y otras sustancias con efectos <b>antiinflamatorios</b>. Se ha demostrado su
actividad <b>inmunoestimulante</b> en
diversas afecciones relacionadas con la <b>debilidad</b>
o una <b>deficiencia inmunitaria.</b>
Tomada antes del comienzo del invierno, <b>previene</b>
las <b>gripes</b> y <b>resfriados</b>. Recomendado en situaciones de <b>estrés</b> o <b>debilidad física o
psíquica que deprimen el sistema inmunitario. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b style="font-family: inherit;">De Echinácea hay varias especies que se
utilizan</b><span style="font-family: inherit;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Echinácea pallida</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Echinácea angustifiola</span></li>
<li><b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Echinácea purpurea</span></span></b></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Aunque realmente la que tiene <b>acción inmunoestimulante más marcada es la
Echinácea purpurea</b> por su contenido en un tipo de polifenol llamado: ácido
achicórico. A parte también contiene otros polifenoles, alquilamidas,
polisacáridos y glicoproteínas. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Sus acciones más destacadas sobre el <b>sistema inmunitario</b> se basan en
estimular la fagocitosis, inducir la proliferación de citosinas, estimular la
proliferación linfocitaria e <b>inhibir la
síntesis de prostaglandinas y leucotrienos. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Además contribuye a <b>reparar </b>parcialmente los <b>tejidos
afectados por la infección </b>a través de la inhibición de la actividad de la
enzima hialuronidasa. Algunos microorganismos activan esta enzima, que comienza
a destruir la integridad del ácido hialurónico, lo que debilita las barreras
celulares y permite la penetración de los microorganismos en el interior de las
células afectadas, invadiéndolas y provocando su muerte. La <b>Echinácea inhibe la acción de la
hialuronidasa uniéndose a ella evitando así que pueda debilitar las barreras
celulares.<o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Indicaciones<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Problemas respiratorios</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Prevención de gripes, resfriados y
catarros.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Refuerza las defensas</span></li>
</ul>
<b style="font-family: inherit;">Precauciones</b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">No se recomienda su uso en trastornos
sistémicos progresivos o enfermedades autoinmunitarias.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Se recomienda su uso de forma discontinua,
no más de 8 semanas seguidas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">¿Qué significa Inmunomodulador?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Los inmunomoduladores son sustancias que
se caracterizan por influir de formas muy diversas, cualitativa y
cuantitativamente sobre las células inmunocompetentes (granulocitos, monocitos, macrófagos,
linfocitos). A través de ellos, se activan determinados mecanismos de protección frente a
agentes extraños como virus, bacterias, etc. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-70236841066936870802014-10-02T01:03:00.000+02:002014-10-02T01:03:43.740+02:00La importancia del desayuno <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xK3nbjEhd-M/VCyHSWt0usI/AAAAAAAABDk/3F5IchguwTc/s1600/desayuno.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xK3nbjEhd-M/VCyHSWt0usI/AAAAAAAABDk/3F5IchguwTc/s1600/desayuno.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Definición</span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">El desayuno es la primera comida que se
consume en el día, por la mañana. El nombre deriva del hecho que no se come
mientras se duerme, por lo que al levantarse se encuentra en ayunas,
rompiéndose ese ayuno con la comida. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Importancia del desayuno <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Diversos estudios demuestran los
beneficios para la salud relacionados directamente con la toma de un <b>desayuno equilibrado</b>. Incluso para
muchos profesionales de la alimentación es la comida más importante del día, ya
que ésta nos ayuda a afrontar el día con <b>energía
y vitalidad</b>. Recientes estudios demuestran que el desayuno se <b>absorbe el 99%. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">El desayuno debe contener todos los <b>macronutrientes</b>, (glúcidos, lípidos y
proteínas), para asegurarnos de que éstos están en la cantidades adecuadas para
que nuestro organismo pueda funcionar
correctamente. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Debe tenerse en cuenta la <b>época del año y</b> elegir los <b>productos más cercanos</b> y del momento.
Por ejemplo en <b>invierno</b>, buscaremos
alimentos que nos ayuden a entrar en calor, <b>cereales integrales</b>, <b>frutas
secas, leguminosas</b> y en <b>verano</b>
elegiremos alimentos <b>frescos </b>como <b>frutas de temporada, jugos y batidos etc. <o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Beneficios del desayuno <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Contribuye a un <b>reparto
más armónico de las calorías a lo largo del día</b> y proporciona además, una <b>ración de seguridad</b> de muchos
nutrientes.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Control de peso</span></b><span lang="ES">, las
personas que desayunan <b>mantienen más el
peso saludable</b> que las que lo omiten. El hecho de <b>repartir las calorías durante el día</b> (4-5 comidas), ayuda a que <b>no se sobrecargue el metabolismo.</b></span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Evita picar </span></b><span lang="ES">entre
horas, factor muy importante a la hora de <b>controlar
el peso.</b></span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Rendimiento intelectual y físico</span></b><span lang="ES">; las personas que omiten el desayuno ponen en funcionamiento una serie de
mecanismos en el organismo (descenso de la hormona insulina y aumento de
cortisol y catecolaminas) para mantener la glucemia (nivel de azúcar en sangre)
en valores aceptables. Estos cambios hormonales alteran y condicionan la
conducta negativamente en el rendimiento intelectual y físico</span></span></li>
</ul>
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">¿Qué pasa sino desayunamos?</span></span></b><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Los <b>niveles
de glucosa bajan</b> y nos podemos sentir <b>débiles
y sin fuerza</b>s. Incluso se puede llegar a desmayar.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Las <b>hormonas
de la tiroides bajan</b>, lo cual puede ocasionar <b>hipotiroidismo</b>.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">El <b>metabolismo
conserva los alimentos</b> ingeridos anteriormente para sobrevivir, lo cual
puede provocar <b>estreñimiento y retención
de líquido</b>s.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Estamos de <b>mal humor y no tenemos energía
vita</b>l para las actividades, ya que el cuerpo sólo le da al organismo la
energía para las funciones vitales.</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Problemas del ayuno <o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Cuando solo se hace una comida al día o se
tardan varias horas entre una comida y otra, el cuerpo sufre cambios, por lo
cual cuando queremos volver a comer el cuerpo <b>almacena los nutrientes porque cree que lo van a volver a hacer sufrir</b>,
de aquí vienen muchos problemas de <b>sobrepeso</b>
y <b>estreñimiento.</b> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">¿Cómo evitar el ayuno?<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Desayunar al poco tiempo de despertarnos</span></b><span lang="ES"> (máximo 2 horas, sino el cuerpo empieza a
registrar como un ayuno) esto nos va a
dar una <b>mejor digestión y absorción de
los alimento</b>s con lo cual vamos a poder lograr bajar o controlar el peso de
una manera saludable.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Comer cada <b>4/5 horas</b></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Hacer <b>3
comidas fuertes y 2 colaciones ligera</b>s (media mañana y media tarde)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Dr Seignalet<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Mi
convicción acerca de la <b>extrema
importancia de la nutrición</b>, ésta ya
era la convicción de Hipócrates quien llegó a decir <b>“que el alimento sea tu medicina”,</b> su mensaje fue olvidado por la
mayoría de sus sucesores y en la actualidad la dietética desempeña un papel
terapéutico insuficiente. <o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i><span lang="ES"><span style="font-family: inherit;">Desde
el punto de vista médico, se demuestra de manera evidente que es posible
comprender el mecanismo de numerosas enfermedades consideradas como
misteriosas, y mejorar o curar la mayoría de las personas aquejadas de alguna
enfermedad con un <b>régimen alimenticio
bien elegido.</b> Sin embargo la alimentación moderna no es más que otro error
entre los numerosos cometidos por el hombre.</span></span></i></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-11235358226778375392014-09-30T22:29:00.000+02:002014-10-02T00:49:03.181+02:00Hummus, receta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FU9UiCtabZQ/VCsQoHcf_oI/AAAAAAAABDU/7NwrhbPyeJs/s1600/hummus.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="clear: left; float: left; font-family: inherit; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FU9UiCtabZQ/VCsQoHcf_oI/AAAAAAAABDU/7NwrhbPyeJs/s1600/hummus.jpeg" height="200" title="" width="300" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Hummus <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<span style="font-family: inherit; text-align: justify;"></span><br />
<ul><span style="font-family: inherit; text-align: justify;">
<li>100g de garbanzos cocidos</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 cuchara de zumo
de limón</li>
<li>1 cuchara de
aceite de oliva virgen (primera presión en frío)</li>
<li>Opcional:
cilantro, comino, perejil, pimienta, nueces, sésamo</li>
</span></ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Receta <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Mezclar todos los
ingredientes y batir hasta que quede una masa homogénea. Untar sobre tostadas
de pan integral, pan de semillas (a elegir) o sobre crudités (verduras crudas
cortadas). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Propiedades<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Hummus es la
palabra árabe que describe a los garbanzos. Éstos son ricos en <b>vitaminas, hidratos de carbono de
combustión lenta, proteínas, ácidos grasos esenciales, hierro y fibra. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Cabe destacar que
si le <b>añadimos el limón (vitamina C)</b>
el <b>hierro se absorbe mejo</b>r. También
se puede añadir <b>semillas (sésamo o
tahín) </b>para complementar los <b>aminoácidos</b>.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-82960996988607634432014-09-22T11:45:00.000+02:002014-09-22T21:53:00.568+02:00Consejos para maximizar la obtención de nutrientes en la dieta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--SKX52Wub88/VB_uaDo4ZcI/AAAAAAAABDE/HvBRBuhHsmc/s1600/paisaje-de-frutas-y-verduras1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--SKX52Wub88/VB_uaDo4ZcI/AAAAAAAABDE/HvBRBuhHsmc/s1600/paisaje-de-frutas-y-verduras1.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
“Para los animales pluricelulares como el
ser humano, la <b>nutrición</b> es el
conjunto de procesos bilógicos, psicoemocionales y socioculturales involucrados
en la <b>obtención</b> por el organismo y
en la <b>asimilación</b> y <b>utilización metabólica</b> por cada una de
las células, de las sustancias energéticas, estructurales y catalíticas
necesarias para la vida”</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES">La <b>nutrición</b>
es un proceso <b>multi-factorial</b>,
resultado de la interacción entre las características <b>genéticamente heredadas</b> y lo que puede llamarse “historia ambiental”
del organismo. Esta historia ambiental está compuesta en primer término por la <b>alimentación</b>, pero en forma no menos
importante, por el <b>ambiente físico</b>,
el <b>ambiente biológico</b>, el <b>ambiente psicoemocional</b> y el <b>ambiente sociocultural</b>, integrados en
el tiempo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES">Si todos los <b>factores</b>, al menos la mayoría son <b>favorables</b> se alcanzará una <b>nutrición
óptima</b>, o al menos una nutrición cercana a lo óptimo. Pero si uno o más de
esos factores son suficientemente desfavorables, la nutrición se alejará de lo
deseable. Por ejemplo, hay innumerables demostraciones de que un individuo
genéticamente sano y alimentado correctamente puede no nutrirse bien si su vida
psíquica o social no son satisfactorias. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES">Asimismo, <b>más de la mitad de los nutrientes en los alimentos que se consumen son
destruidos antes de que lleguen al plato</b> (dependiendo del alimento que se
elija, como se almacene y como se cocine). Cada <b>proceso que atraviesa el alimento</b>, como la recolección antes de la
completa maduración, fritura del alimento, congelación, provoca una <b>pérdida de nutrientes </b>como las<b> vitaminas y los minerales.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES">Consejos generales para mejorar la fase de obtención de los nutrientes en
la alimentación</span></b><span lang="ES">.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li>Compre <b>alimentos</b> lo más <b>frescos</b>
posibles y <b>no procesados</b> <b>e ingiéralos en un corto espacio</b> de <b>tiempo</b>. Guarde la comida fresca en un
recipiente o contenedor hermético en el <b>frigorífico</b>,
al <b>fresco </b>y en la <b>oscuridad.</b></li>
<li>Los <b>frutos
secos y las semillas</b> contienen gran cantidad de <b>aceite</b> y se deberían <b>comer</b>
con la <b>mayor frescura</b> posible para
evitar su enranciamiento (oxidación).</li>
<li>Procure comprar <b>alimentos</b> con garantías de que hayan sido cultivados mediante
métodos <b>biológicos</b>. Consuma
alimentos <b>integrales</b> como el arroz,
la avena, <b>y en grano</b>, ya que poseen
toda la <b>riqueza </b>inherente en sus
componentes.</li>
<li>La dieta debería seguir las <b>estaciones,</b> procurando comer lo de cada
<b>estación y zona</b>.</li>
<li>La <b>nutrición
equilibrada </b>se basa en la utilización de las cantidades óptimas de todos
los <b>nutrientes</b> <b>esenciales</b>. Como ningún alimento los contiene todos, la mejor
manera de obtenerlos es a partir de una <b>gran
variedad de alimentos</b>. La variedad tiene más capacidad de satisfacer
nuestras necesidades que la dependencia de un alimento concreto.</li>
<li><b><span lang="ES">Lave </span></b><span lang="ES">las frutas y las
verduras con <b>agua</b>, pero <b>nunca</b> las deje en <b>remojo</b>, también puede utilizar
<b>aceite esencial de limón biológico</b>.
Si es necesario pele la fruta ante las sospecha del uso de pesticidas.</span></li>
<li>Utilice los <b>métodos de cocinado a fuego lento</b> y <b>bajas temperaturas </b>de cocinado. El mejor modo de preparar los
alimentos (sin contar los crudos) es al <b>vapor,
salteados y hervidos</b> (nunca más de 20 min). <b>No cocine en exceso, queme o tueste</b> los alimentos, <b>fría</b> los alimentos <b>lo menos posible y olvídese del microondas.</b></li>
<li>Deje <b>hervir
el agua antes de echar las hortalizas</b>. Deben estar troceadas para que
tarden el menor tiempo posible, y <b>cocer
con la menor cantidad de agua </b>posible. Cocine los alimentos exactamente
hasta que estén tiernos y emplee <b>temperaturas
de cocinado bajas y moderadas</b> (no pasar de los 100º). Una vez cocinados <b>servirlos lo antes posible</b>. Evite tener
que recalentarlos (no utilizar el microondas en ningún caso). Guarde y <b>emplee los líquidos de cocción</b>. Los <b>tubérculos</b> y las <b>raíces</b> se pueden <b>cocer sin
pelarlas</b> (así retienen más vitaminas y elementos minerales) y prepararlos
justo antes de servir.</li>
<li>Es recomendable poner en <b>remojo las legumbres</b> durante <b>horas antes de cocinarlas</b>. Tire el agua
en la que hayan estado en remojo y cocínelas en agua renovada.</li>
<li>Hasta los <b>aceites de mejor calidad pierden propiedades beneficiosas cuando se
calientan.</b> Por ello, el aceite se debe <b>añadir
en crudo cuando</b> ya estén los alimentos cocinados. Consuma <b>aceites de primera presión en frío.</b></li>
<li>Los mejores <b>utensilios para cocinar</b> son el <b>cristal</b>,
la <b>cerámica</b> o el <b>acero inoxidable</b>. Se recomienda <b>evitar</b> cocinar con <b>aluminio</b>, <b>cobre</b>, así
como utilizar el <b>microondas</b>. Para <b>remover los alimentos </b>utilice los
instrumentos de <b>madera</b>.</li>
<li>Conviene <b>no consumir </b>una gran cantidad de <b>fluidos antes, durante y después</b> de las comidas ya que tienden a <b>diluir los jugos digestivos y debilitan la función
digestiva.</b></li>
<li>Hay que procurar tener un <b>horario </b>para las distintas comidas y
que se mantengan todos los días. El <b>estado
de ánimo </b>tiene una importancia primordial a la hora de comer. A la hora de
comer hay que <b>evitar las prisas, estar
preocupado por los problemas cotidianos, leer y sobretodo discutir.</b> El
descanso, una vez terminada la comida es indispensable para una buena
digestión. <b>“La comida reposada y la cena
paseada”.</b></li>
<li>Se debería <b>cenar</b> al menos <b>3 horas antes
de ir a la cama</b>. Esto no sólo hace que tenga una digestión mejor, sino que
se tenga un sueño más descansado.</li>
<li>Gran número de <b>problemas digestivos</b> están relacionados con una <b>masticación insuficiente</b> y desaparecen si
se sigue el consejo de Gandhi: “No traguéis los alimentos sólidos hasta que no
estén masticados y se hagan líquidos”. Según las tradiciones de la India, gran
parte de la energía vital (Prana) de los alimentos se absorbe en la boca
durante la masticación. <b>Recordemos que
no</b> <b>nos nutrimos de lo que comemos
sino de los que absorbemos o asimilamos y utilizamos metabólicamente.</b></li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-88423952380213484382014-09-18T11:58:00.000+02:002014-09-21T10:50:29.169+02:00Alimentos para aumentar la fertilidad <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZpOnl1LXsfI/VBqrD1fwH3I/AAAAAAAABCw/iV1PDhhWr9U/s1600/KamaSutra34.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZpOnl1LXsfI/VBqrD1fwH3I/AAAAAAAABCw/iV1PDhhWr9U/s1600/KamaSutra34.jpg" height="228" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Alimentación correcta= Salud sexual <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">El
sexo ha estado presente a lo largo de la historia del hombre y de los
animales, pues es la fuente suprema de energía que sostiene la vida. Pero así
como en los animales las relaciones sexuales son estacionales, solo los humanos
y algunos primates superiores como el orangután, mantienen relaciones sexuales
durante todo el año, de día y de noche, en cualquier estación y bajo cualquier
clima, y solamente los humanos lo hacen por placer antes que por procreación. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;"><b>Hoy en día existen muchas parejas que
tienen problemas relacionados con la sexualidad y la fertilidad.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">La
mayoría de las personas que sufre algún problema sexual no solicita ayuda al
especialista. Acudir a un profesional para pedir ayuda ante un trastorno sexual
puede servir para destapar <b>posibles
desarreglos orgánicos,</b> como por ejemplo la <b>diabetes, hipertensión, problemas circulatorios o bien desarreglos
hormonales, </b>entre otros. También es probable que los <b>problemas de erección en los hombres y la falta de deseo en las mujeres</b>
estén directamente relacionados con el consumo de <b>medicamentos, estrés sostenido, una alimentación deficiente en
nutrientes y un exceso de sustancias de síntesis. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">El crucial papel de la alimentación en la sexualidad y la
fertilidad <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Varios
estudios han confirmado que la <b>mala
calidad de la dieta</b> y el <b>déficit de
nutrientes esenciales afectan a la capacidad reproductiva masculina y femenina.</b>
Una dieta inadecuada basada en <b>alimentos
procesados carentes de nutrientes esenciales</b> unida al <b>ritmo de vida estresante</b> de la sociedad actual son los causantes de
un <b>terreno reproductivo enfermo</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Existe
una serie de <b>alimentos que ayudan a
potenciar la energía sexual y a mejorar la salud reproductiva del organismo</b>.
Lo primero que es fundamental es recurrir a <b>alimentos de procedencia ecológica</b>, que nos garanticen que están
libres de sustancias de síntesis dañinas para el cuerpo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Aumentar</span></b><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"> el consumo de: </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> <b>cereales
integrales</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;"> semillas oleaginosas</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;"> polen</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>avena integral</b> </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"> <b>aceites vegetales de primera
presión en frío y crudos.</b></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por
el contrario, es importante <b>evitar </b>los
alimentos procedentes de la <b>agricultura
y ganadería intensiva,</b> ya que en el caso de los lácteos y carnes
convencionales pueden contener restos de hormonas que pueden interferir en la
reproducción. Además los productos procedentes de la agricultura intensiva
están tratados con pesticidas de síntesis. También es importante <b>evitar</b> los <b>productos refinados</b>, como el <b>azúcar
blanco</b>, porque carecen de nutrientes esenciales, son los llamados ladrones
nutricionales. El <b>tabaco y el alcohol</b>
son dos grandes enemigos, no sólo de nuestra salud, sino también de la función
sexual.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Nutrientes que ayudan a eliminar las toxinas y purifican
el organismo <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Un <b>organismo limpio</b> de toxinas funciona
mucho mejor que un organismo con una cierta carga tóxica. Por ello es
interesante que antes de tomar un complemento para mejorar la salud sexual y la
fertilidad se <b>depure el organismo</b>
con una serie de principios activos tales como: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Chlorella</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Diente de león</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>M</b><b>ucílagos</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">A<b>zufre orgánico</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Potasio</b>, </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Inulina</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Grama</b> </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Alcaloides</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>"</b>Siempre
acompañado de la dieta depurativa"</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Nutrientes que favorecen el equilibrio celular</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Para
asegurarnos de que el <b>organismo absorba
y utilice correctamente todos los nutrientes y principios activos</b> es
interesante aportarle <b>oligoelementos en
forma biodisponible</b> para favorecer la nutrición de la célula y así mejorar
todas las funciones del organismo. De este modo lo que conseguiremos es una
buena acción y unos buenos resultados de todos los nutrientes específicos para
mejorar la sexualidad y la fertilidad. </span>Ejemplos:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Agua de mar</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Arcilla verde </span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Vellosilla</span></b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Nutrientes que ayudan a mejorar el deseo sexual y la
fertilidad femenina</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Si
eres mujer y quieres mejorar tu energía sexual o quedarte embarazada, es
importante asegúrate una dosis óptima de principios activos como:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Maca andina </b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Damiana</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Zarzaparilla</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Alfalfa</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Espirulina</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Jengibre</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Vitaminas del grupo
B</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Aminoácidos</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Fitoesteroles e isoflavonas</span></b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Nutrientes que ayudan a mejorar el deseo sexual y la
fertilidad masculina</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Si
tienes problemas de erección o de fertilidad, y además quieres conseguir una
buena energía sexual, hay una serie de principios activos que actúan sobre el
impulso sexual al mismo tiempo que ayudan a tonificar todo el cuerpo. Los
principales son: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Córdyceps</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Maca</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Ginseng rojo coreano</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Jengibre</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Gingo biloba</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Rhodiola</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Nuez moscada</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Aminoácidos</b> como la <b>argenina,</b> la
<b>ornitina</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: inherit;">Vitaminas del grupo B</span></b></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Minerales</b> como el <b>zinc</b>, el <b>calcio</b>, el <b>yodo</b> </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Flavonoides</b> </span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">El papel de la complementación orgánica en la mejora de
la sexualidad y la fertilidad</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit; mso-ansi-language: ES;">Está
claro que las personas que tengan problemas sexuales o de concepción van a
necesitar un plus de nutrientes adicionales, además de los que uno recibe a
través de una <b>buena alimentación.</b> Muy a tener en cuenta los <b>probióticos </b>que <b>colaboran en miles de
funciones fisiológicas</b> ayudando a nuestro organismo a mantener la <b>homeostasis</b>.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-70806866997785044952014-09-15T22:14:00.001+02:002014-09-18T20:19:10.164+02:00Porridge de avena, el desayuno de los campeones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-osbBr6IYdz8/VBao4heiM2I/AAAAAAAABCQ/dddkJkB4S4M/s1600/porridge%2Bde%2Bavena.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-osbBr6IYdz8/VBao4heiM2I/AAAAAAAABCQ/dddkJkB4S4M/s1600/porridge%2Bde%2Bavena.jpg" height="200" width="200" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">1 vasito de copos de avena integrales</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Cáscara de limón ecológico</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Canela en rama o en polvo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Frutos secos: nueces, pasas, almendras, (ir variando)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Semillas: de lino, pipa, calabaza, chía (ir variando)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Frutas (las que desee y de temporada): manzana, plátano, fresas, arándanos, moras, frambuesas, pera, uva (ir variando)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Para edulcorar: melaza, miel o estevia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Elaboración</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Poner en un cazo los copos de avena con 4 volúmenes de agua fría, la canela y la cáscara del limón.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Llevar a ebullición y cocer removiendo de vez en cuando hasta que espesen (4/5 min). Es mejor no taparlos, la avena tiende a subir y salirse de la cazuela. Añadir las semillas, los frutos secos, la fruta elegida y endulzar con la miel, la melaza o la estevia.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Propiedades de la avena</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Nutritiva, energética y de fácil digestión</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Rica en ácidos grasos esenciales, fósforo, vitaminas y aminoácidos.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ligeramente laxante, útil en caso de colesterol alto.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Galactógena (lactancia)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<b><span style="font-family: inherit;">Precauciones</span></b><br />
<span style="font-family: inherit;">Puede producir mucosidades, no se aconseja utilizar en catarros y sinusitis.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">No apto para celíacos</span><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-7529634921704443032014-09-10T15:39:00.000+02:002014-09-18T20:19:19.058+02:00Anisakis simplex: comer pescado requiere mucho cuidado <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xOPqT9HfAAs/VBBTpdh8QvI/AAAAAAAABCA/T61B7mXOE_Q/s1600/anisakis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xOPqT9HfAAs/VBBTpdh8QvI/AAAAAAAABCA/T61B7mXOE_Q/s1600/anisakis.jpg" height="140" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">La anisakiasis es una inf</span></b><span lang="ES"><b>ección</b> causada por las larvas de unos pequeños gusanos llamados <b>Anisakis simplex.</b> Estos gusanos pueden
llegar al organismo humano a través de la ingesta de <b>pescado crudo o poco cocido</b>, en especial del <b>sushi, el salmón, la sardina, el bonito, el boquerón, el arenque, el
bacalao, el abadejo, el calamar, la merluza y la caballa.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b>Ciclo vital del parásito <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Las heces de los mamíferos infectados contienen miles de huevos que en
el agua se vuelven larvas que nadan libremente. Las larvas son ingeridas por
crustáceos, que son ingeridos directamente por el mamífero marino. Debido a su
predilección por las ballenas <b>A. Simplex
es más frecuente en los peces del Océano Pacífico. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Incidencia</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Los casos de anasikosis se dan con más frecuencia en Japón (95%), en
Holanda y en EEUU. En <b>España</b> se dan
algunos casos por consumo de <b>boquerones
en vinagre.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Síntomas <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Las infestaciones humanas se presentan al <b>ingerir pescado que contiene larvas</b>, los síntomas se deben a la acción de los gusanos jóvenes,
ya que éstos no pueden madurar en las personas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Los síntomas pueden aparecer a las <b>4-6
horas</b> después de comer pescado infectado y consisten en:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Dolor epigástrico</span></b></li>
<li><b><span lang="ES" style="font-family: inherit;"> Náuseas y vómito.</span></b></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">En los casos más graves, a los 7 días de la ingestión puede haber
fiebre y deposiciones sanguinolentas. Si atraviesan la mucosa digestiva pueden
causar peritonitis, o por el contrario pueden concentrarse en un punto y
producir obstrucción intestinal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">También pueden producirse reacciones alérgicas hacia las larvas, que a
menudo se toma por alergia al marisco. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Diagnóstico <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Suele hacerse por gastroescopia, ya que no aparecen huevos ni restos de
gusanos en las heces. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Prevención <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">La anisakiasis se puede prevenir <b>evitando
el consumo de pescado crudo o insuficientemente cocido. </b>Las larvas se
pueden destruir <b>cociendo el pescado a
una temperatura interna de 70ºC. </b>La <b>congelación
a -20ºC</b> (la legislación española obliga a congelar a esta temperatura al
menos 24h), o la <b>salmuera durante 1 mes</b>,
o <b>maceración en vinagre durante 2 meses</b>,
hace que las larvas pierdan su capacidad de infectar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Consejos útiles<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Los <b>pescados que no causan esta
enfermedad aunque se coman crudos y sin congelar</b> son: <b>moluscos bivalvos</b> (ostras, mejillones, almejas, coquinas), <b>pescados de agua dulce</b> (truchas y
carpas), las <b>semiconservas</b> (anchoas,
o pescados desecados salados, bacalao o mojamas).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Hay que <b>tener cuidado</b> en
cambio con los <b>boquerones en vinagre,</b>
<b>pescados en escabeche,</b> <b>sushi, sashimi </b>y otros <b>pescados crudos</b>, <b>arenques en salmuela</b>, o <b>ciertos
pescados ahumado</b>s (arenques, caballa, espadín y salmón).</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">No hay <b>ningún problema</b> con
los <b>pescados que se coman debidamente
cocinados ya que el calor mata a los gusanos</b>. Tampoco con el pescado que se
<b>ultracongela en alta mar</b>, ya que se
le extraen las vísceras nada más capturarlo y, de esta forma se eliminan las
larvas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Quita las vísceras</span></b><span lang="ES"> antes de consumirlo o pide que te las quiten en el mercado.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Ni la sal ni el vinagre
acaban con este gusano.</span></b><span lang="ES"> Es necesario <b>congelar el pescado que se vaya a comer
crudo o semi cocinado</b> a 20º C al menos 24 horas. Los frigoríficos de menos
de 3 estrellas no alcanzan la temperatura suficiente en 24 horas, por lo que
habrá que tenerlos al menos 7 días.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">El <b>marisco</b> hay que <b>cocerlo o ponerlo a la plancha antes de
comerlo.</b></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">A la hora de comer fuera de casa, ten en cuenta que la <b>legislación europea y española obliga a
congelar todo este tipo de alimentos peligrosos a 20ºC al menos 24 horas</b>,
por lo que si cumplen con las normas, no hay ningún problema en consumirlos.
Aun así, <b>durante el embarazo se
recomienda que no se tomen por si acaso.</b></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-75605997995729662772014-09-03T00:34:00.000+02:002014-09-18T20:19:27.259+02:00"Arroz para vivir y flores para tener algo por lo que vivir"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FZqpohwibms/VAZEpoAepUI/AAAAAAAABBw/gsp2H4fCgQY/s1600/arroz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FZqpohwibms/VAZEpoAepUI/AAAAAAAABBw/gsp2H4fCgQY/s1600/arroz.jpg" height="118" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Como mis raíces son del Delta del Ebro me siento con el derecho y la obligación de que el primer <b>cereal</b> del cual escriba sea el <b>arroz.</b>
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Cuando la gente me pregunta -¿de dónde
eres?- del Delta del Ebro, siempre me dicen: -ah! ¿Entonces tú comes mucho arroz?-Yo siempre
respondo- Si, yo como mucho arroz pero con un pequeño e <b>importante</b> matiz: siempre <b>integral
y ecológico</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Este artículo es en <b>honor a mi padre</b>, el cual ha dedicado toda su vida como “pagès” al
cultivo del arroz y para mí el mejor paellero del mundo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">El término <b>“cereales”</b> proviene de <b>Ceres,
diosa romana de las cosechas</b>. Se denominan cereales a los <b>granos de las gramíneas.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">El arroz<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Al que se llama el “<b>pan de Asia</b>”, constituye un alimento básico para una buena fuente
de la población mundial, siendo el cereal más consumido después del trigo. Es
el alimento emblemático de los países asiáticos donde es impensable una comida
sin este cereal. Su aporte nutritivo, su sabor suave y delicado, su fácil
elaboración y la gran variedad de preparaciones culinarias que admite hacen del
arroz un alimento indispensable. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Origen <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">El origen del arroz es un tema
controvertido y hay varias hipótesis sobre el mismo. Algunos historiadores
afirman que el cultivo del arroz se inició hace unos 7.000 años en el sudeste
asiático, unos 5.000 en China y 4.500 en Tailandia, extendiéndose luego a otros
países asiáticos: Japón, Pakistán, Indonesia, Corea, Filipinas, Sri Lanka.
Otros estudios del tema sitúan en África el origen del arroz desde donde se
extendió después a Asia; y una tercera teoría sostiene que surgió en ambos
continentes a la vez. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Con la expansión de China, el arroz llega a Egipto, Siria y
Europa Meridional. Hacia el año 700, los árabes lo introducen en la península
Ibérica, y en el siglo XVI se extiende a Italia y Francia. Años después, los
descubrimientos llevados a cabo por los conquistadores europeos llevan el arroz
a otros continentes: a finales del siglo XVII los holandeses a Norteamérica y
África; y los españoles a Sudamérica a comienzos del siglo XVIII.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Arroz integral-Arroz blanco <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">El arroz es una especie monocotiledónea
anual, perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas). La mayoría de los
cultivos de arroz corresponden a la especie Oryza sativa L. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">El <b>arroz
integral,</b> llamado también arroz cargo, arroz pardo o arroz moreno, es arroz
al que sólo se le ha quitado la cáscara exterior no comestible. Conserva el <b>germen</b> íntegro con la capa de <b>salvado</b> que lo envuelve, lo que le
confiere un color moreno claro. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Para producir el <b>arroz blanco</b>, el grano integral se somete a un proceso de <b>refinado</b> con el cual se le retira la
capa exterior y el germen, y lo que queda es el endospermo que está constituido
principalmente por <b>almidón</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Desde el punto de vista nutricional y para la salud es más recomendable el arroz integral. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Las principales diferencias entre el arroz
integral y el arroz blanco es que el <b>arroz
integral posee mucha más fibra, vitaminas y minerales </b>que el arroz blanco
ya que éstos se encuentran principalmente en su capa externa, conocida como <b>salvado</b>, capa que es eliminada en el
proceso de blanqueamiento del arroz. El <b>arroz
integral</b> también conserva el <b>germen</b>,
que es eliminado en el arroz blanco, que aporta <b>proteínas y ácidos grasos.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">La capa de <b>aleuronas del germen</b> contiene elementos que eliminan la <b>angiotensina</b> que influye en el
desarrollo de la <b>arteriosclerosis y la
hipertensión.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Composición del arroz integral <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Proteínas: </span></b><span lang="ES">es más
bajo (7,5%) que el de otros cereales como la avena (16,9%) o el trigo (13,7%),
pero presenta la ventaja de que no contiene gliadina por lo que es un <b>alimento idóneo para los celíacos.</b> La
proteína del arroz es deficitaria en dos <b>aminoácidos</b>,
<b>triptófano y lisina,</b> que se
encuentran en las <b>legumbres en cantidad importante</b>, de ahí que al <b>combinar</b> el <b>arroz</b> con <b>legumbres</b> el
organismo obtiene los <b>aminoácidos</b>
necesarios para producir una <b>proteína de
calidad.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Grasas: </span></b><span lang="ES">el arroz
integral posee sólo un 2,7% de grasas. Los ácidos grasos del arroz son <b>insaturados.</b></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Hidratos de carbono:</span></b><span lang="ES">
es muy elevado (73%), siendo prácticamente todo <b>almidón</b>. Contiene un 3,4% de <b>fibra</b>.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES">Minerales:</span></b><span lang="ES"> magnesio,
potasio, fósforo, calcio, hierro, zinc y sodio.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES"> Vitaminas:</span></b><span lang="ES"> E, B1 (tiamina), B3 (niacina), B6 (piridoxina),
B2 (riboflavina) y folatos.</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span lang="ES" style="font-family: inherit;">Propiedades<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Por su contenido en <b>fibra</b> el arroz integral ayuda a <b>regular el funcionamiento intestinal</b> y <b>previene el cáncer de colon.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Es un alimento <b>muy adecuado</b> para las personas <b>diabéticas</b>,
ya que al absorberse más lentamente no altera los niveles de glucemia e
insulina, además la <b>fibra </b>impide la
absorción del azúcar de los alimentos ayudando así a regular los niveles de
glucosa en sangre.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Por su escaso contenido en sodio (4%), es <b>muy útil en caso de hipertensión arterial</b>
y <b>enfermedades cardiovasculares</b> en
general, ya que su contenido en grasas es bajo y no tiene colesterol. A esto hay que añadirle el efecto beneficioso
de <b>los ácidos grasos insaturados</b> y
el efecto <b>hipocolesteromiante </b>de la
fibra.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">En las <b>dietas de control de peso: </b>el arroz integral se digiere más
lentamente por lo que produce <b>más
saciedad y evita la ansiedad.</b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Es muy recomendable en los casos de <b>ácido úrico elevado y de gota por su efecto
alcalino</b> y por qué la cantidad de proteínas que aporta no es elevada.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">De todos, es el <b>cereal más equilibrado y de mejor asimilación.</b> Por ser un alimento
muy energético y que <b>no deja residuos
metabólicos</b> es la base de muchas <b>dietas
curativas.</b></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span lang="ES" style="font-family: inherit;">Según el Dr Seignalet, el arroz tiene una
particularidad que lo distingue de los demás, cuando se somete a diversas
manipulaciones por los agricultores, se transforma durante algunas
generaciones, pero siempre tiende a volver a su <b>estado salvaje inicial.</b></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-65003463321940612722014-08-31T23:09:00.000+02:002014-09-18T20:19:35.831+02:00Manos limpias, manos seguras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EianVxU2h2Y/VAOOJ0DjZrI/AAAAAAAAAEg/5P48gWVzSlI/s1600/manos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EianVxU2h2Y/VAOOJ0DjZrI/AAAAAAAAAEg/5P48gWVzSlI/s1600/manos.jpg" height="113" width="150" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: inherit;">A través de las manos
se transmiten la mayoría de los gérmenes a los alimentos. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">La limpieza escrupulosa de las manos es la medida higiénica
más importante de todas. El lavado de las manos debe realizarse con<b> agua y
jabón líquido abundante,</b> utilizando un cepillo de uñas y el secado con papel de
un solo uso a la hora de preparar la comida.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: inherit;">El manipulador de
alimentos siempre deberá lavarse las manos</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Al iniciar la jornada de trabajo</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Después de ir al servicio</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Después de la manipulación de desperdicios</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cuando haya tenido que tocar objetos no rigurosamente
limpios (dinero, teléfono, llaves…)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Después de que se haya tocado el pelo, nariz, boca</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Entre dos manipulaciones de materias primas diferentes (ej,
verduras-pescados)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Siempre, al volver al puesto de trabajo después de una
ausencia</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: inherit;">La forma correcta de
lavarse las manos</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">El paso de enjabonar manos, uñas y muñecas debería durar al
menos 30’</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Mojarse las manos</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Enjabonarse las manos, incluidas las muñecas, con jabón</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Cepillado de uñas con un cepillo adecuado, o en su defecto,
rascarlas contra la palma enjabonada</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Aclarado con abundante agua. (en restauración se deben usar
lavabos de accionamiento manual para evitar recontaminar las manos después de
lavadas.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Secado con toallas/papel desechable.</span></li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10392391959075859627noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-41540348262999170452014-08-31T22:45:00.001+02:002014-09-18T20:19:44.788+02:00Ajo, Allium sativum L., el guardián del corazón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lq7VMKYODts/VAOI3plf36I/AAAAAAAAAEQ/B6irBeGI0LQ/s1600/ajo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lq7VMKYODts/VAOI3plf36I/AAAAAAAAAEQ/B6irBeGI0LQ/s1600/ajo.png" height="123" width="320" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">El
ajo ocupaba ya un destacado lugar en la alimentación de los egipcios y los
hebreos. Los egipcios lo elevaron incluso, al rango de divinidad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Sus
propiedades antisépticas fueron las primeras en utilizarse contra un gran
número de males, entre los que destacan la peste y el cólera. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: inherit;">Propiedades<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: inherit;">El hecho de que sus virtudes terapéuticas
desaparezcan tras el cocinado hace necesario su consumo en estado fresco,
cortado a finas láminas o en forma de polvo total molido. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"> El ajo disminuye la agregación plaquetaria y
aumenta sensiblemente la actividad fibrinolítica. Estos dos efectos conjugados
le confieren <b>propiedades antitrombóticas</b>.
Gracias a su actividad <b>hipolipemiante e
hipocolesterolemiante</b>, previene igualmente la <b>arteriosclerosis</b> y los <b>accidentes
vasculares</b> asociados a la misma. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Por
lo tanto, el ajo contribuye a <b>mejorar la
circulación sanguínea </b>y de ahí su acción beneficiosa sobre la <b>hipertensión arterial.</b> También ayuda a mantener los niveles normales
de <b>colesterol.</b> En trabajos recientes
se ha demostrado que no sólo es <b>bacteriostático,</b>
sino que también es <b>antifúngico</b> y un
buen <b>desinfectante intestinal.</b> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Las
propiedades del ajo se deben a unas sustancias de naturaleza azufrada, la <b>aliína</b> y el ajoeno, todo y que la
molécula más activa es la aliína, y es ésta a la que siempre se hace
referencia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: inherit;">Principales indicaciones <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">Rebaja
los lípidos sanguíneos</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Fluidifica
la sangre (evita trombosis)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Actúa
como antimicrobiano de amplio espectro</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Elimina
los parásitos intestinales</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Ayuda
a reducir las inflamaciones de las articulaciones</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: inherit;">Precauciones <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Debido
a su acción antiagregante plaquetaria, se aconseja tomar con precaución en
casos de hemorragias activas, pre y post operatorios o tratamientos con
fármacos anticoagulantes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;">Embarazo
y lactancia: no se han descrito. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10392391959075859627noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-44279302661074443912014-08-27T00:20:00.000+02:002014-09-18T20:19:57.245+02:00Alimentación vs. Nutrición, la elección está en tus manos<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--NY4Q8EAQ04/U_0GnjZWKCI/AAAAAAAAADE/uaxZaQot7Gk/s1600/redpill-bluepill.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--NY4Q8EAQ04/U_0GnjZWKCI/AAAAAAAAADE/uaxZaQot7Gk/s1600/redpill-bluepill.png" height="193" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Alimentarse bien es uno de los
caminos más fiables para proteger y mejorar la salud. La nutrición ha jugado y
juega un importante papel en nuestra vida, incluso ya antes del nacimiento,
aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. <b>Cada día, y varias veces, seleccionamos y consumimos alimentos que
pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien, y en ocasiones,
también para mal. <o:p></o:p></b></span><br />
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>La alimentación</b> puede definirse como el proceso mediante el cual
tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que, contenidas en los
alimentos forma parte de nuestra dieta y son necesarias para la nutrición. El
alimento, es por tanto, todo aquel producto o sustancia que una vez consumido
aporta materiales que cumplen una función nutritiva en el organismo. Funciones
de la alimentación: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Calmar el apetito y el hambre.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Proporcionar al organismo los
nutrientes necesarios para satisfacer sus necesidades.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Mantener la salud del organismo o
para recuperar un estado de salud perdido.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">La alimentación también es una
fuente de placer, es una señal de cultura y tiene un significado familiar.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>La nutrición</b>, es el conjunto de procesos mediante el cual el hombre
ingiere, absorbe, transforma y utiliza las sustancias que se encuentran en los
alimentos y que tiene que cumplir tres importantes objetivos: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Función energética:</b> suministrar energía para el mantenimiento de
sus funciones y actividades. La energía mínima necesaria para las funciones
vitales del organismo es el metabolismo basal, que sumado al gasto energético
que requiere la actividad física, obtenemos la tasa de energía diaria que se
llama metabolismo total (metabolismo
basal + gasto energético= metabolismo total).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Función plástica:</b> aportar materiales para la formación, crecimiento
y reparación de las estructuras corporales y para la reproducción.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><b>Función reguladora:</b> suministrar las sustancias necesarias para
regular los procesos metabólicos que continuamente se producen en el organismo.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Aunque los términos alimentación
y nutrición se utilizan con frecuencia como sinónimos, conviene recordar que la
alimentación constituye el conjunto de procesos que van desde la elección del
alimento hasta que se introduce en la boca. <b>La alimentación es un proceso externo, voluntario, y por lo tanto
educable,</b> implica los procesos de selección, adquisición, preparación e
ingestión. <b>La nutrición</b> por el
contrario, comienza en el momento en que los alimentos reciben la acción de
enzimas y fermentos a lo largo de todo el aparato digestivo, que permite
liberar los nutrientes para su absorción y utilización. <b>Es un proceso interno, involuntario y no educable.</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody>
<tr style="height: 40.1pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; height: 40.1pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES" style="color: #76923c;">Alimentación</span></b><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES" style="color: #76923c;">Proceso externo,
voluntario y educable</span><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; height: 40.1pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES" style="color: #76923c;">Selección, adquisición,
preparación e ingestión (insalivación, masticación)</span><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="height: 40.1pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: #E6EED5; border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; height: 40.1pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span lang="ES" style="color: #76923c;">Nutrición</span></b><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span lang="ES" style="color: #76923c;">Proceso interno,
involuntario y no educable</span><span lang="ES"><o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; height: 40.1pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" width="288"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #76923c; font-family: inherit;">Digestión, absorción y utilización</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-28810033902948961052014-08-26T15:44:00.001+02:002014-09-18T20:20:06.985+02:00Los días fértiles, el mejor momento para la concepción<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v7LbbQLNoKo/U_yPDZxWtnI/AAAAAAAABBg/8zK4fBxC-FI/s1600/lautrec-le_bisou.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-v7LbbQLNoKo/U_yPDZxWtnI/AAAAAAAABBg/8zK4fBxC-FI/s1600/lautrec-le_bisou.JPG" height="238" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;">Para calcular los días fértiles
hay que anotar en un calendario el primer día de le regla. Si la mujer tiene el
ciclo cada cuatro semanas, <b>la ovulación
tiene lugar más o menos en torno al día catorce a partir del primer día de su
menstruación</b>. En este caso los días comprendidos entre el noveno y el
decimocuarto son los más fértiles. Esto no significa que sea imposible quedarse
embarazada antes del décimo día. Las situaciones emocionantes, las vacaciones y
llevar una vida desordenada pueden afectar al momento de la ovulación.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Se recomienda que durante la
semana que la mujer tiene la regla su pareja “ahorre” su esperma y se contenga
sin eyacular. De este modo el semen estará fuerte en el momento en que la mujer
está más fértil. Un exceso de eyaculaciones, varias veces al día, también
dificulta la calidad del esperma. En cuanto la menstruación termina, es
aconsejable tener relaciones sexuales tres veces por semana. Así el esperma se
mantiene vigoroso y siempre queda una reserva dispuesta para el gran momento. Para
calcular el día fértil del ciclo, en caso de tener un ciclo menstrual más largo
o más corto, hay que contar dos semanas ante del primer día del último ciclo
menstrual. De este modo se sabe de forma aproximada el día de la
ovulación. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Existen distintos métodos y pistas para ayudarnos a conocer el día de
la ovulación:</span></b></div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><b style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">Medición de la temperatura Basal.</b><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
Después de la ovulación, aumenta la cantidad de Progesterona y ésta</span><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">es la responsable del aumento de temperatura
basal corporal (entre 1º y 2º) que se mantiene durante unos 10-12 días.
Haciendo un seguimiento de la temperatura basal durante 2 o 3 meses se puede
percibir el día de ovulación de cada mujer.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="text-indent: -18pt;">Algunas
mujeres sienten </span><b style="text-indent: -18pt;">molestias, dolor en los
pechos, </b><span style="text-indent: -18pt;">cambios de apetito o tienen sangrados cuando ovulan.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b style="text-indent: -18pt;">Secreciones vaginales:</b><span style="text-indent: -18pt;"> el moco cervical
va cambiando durante el ciclo. Cuando se acerca la ovulación, se vuelve más
claro, elástico, filamentoso e escurridizo (parecido a la clara de huevo),
ideal para percibir el esperma. Justo después de la ovulación, el moco se
espesa y pierde elasticidad. El periodo más fértil empieza los últimos días que
se tiene moco cervical claro hasta unos días después. Es el indicativo más
fácil de detectar.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit;"><b style="text-indent: -18pt;">Cuello del útero:</b><span style="text-indent: -18pt;"> hay que tener
práctica en la palpación notar las diferencias. En el máximo de fertilidad, el
cérvix se siente alto, blando y húmedo.</span><b style="text-indent: -18pt;">Aumento de la LH:</b><span style="text-indent: -18pt;"> Los kits de ovulación
que se venden en farmacias, suelen medir el pico de LH que se produce entre 24
y 36 horas antes de la ovulación.</span></span></li>
</ul>
<ol>
<li><b><span style="font-family: inherit;">El ciclo de la mujer</span></b></li>
<span style="font-family: inherit;">
Se divide en dos fases: <b>Fase folicular</b> y <b>fase lútea.</b><br />
Es un cocktail hormonal gestionado básicamente por 4 hormonas: <b>estrógeno, progesterona, hormona foliculoestimulante (FSH) y hormona luteinizante (LH)</b>.<br /><br />
<b style="text-align: justify;">a. Fase folicular</b><br />
</span><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Ovarios y Estrógenos</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Estimulan el desarrollo del ovocito dentro del ovario para ser liberado en la ovulación.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Crecen hasta el pico de h. luteinizante (LH)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Estimula al endometrio a engrosarse</span></li>
</ul>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Hipotálamo y FSH</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Ayuda a que el ovocito madure.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Los estrógenos la hacen reducir para que se desarrolle un solo ovocito.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p>
</span><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Hipotálamo y LH<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraph" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Estimula la ovulación y la liberación en el ovario del ovocito</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p>
</span><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">b. Fase Lútea<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Ovarios y Progesterona</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">Construye y engrosa el endometrio.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Desarrolla estructuras glandulares y vasos sanguíneos que aportan nutrientes para el mantenimiento del embrión.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Detiene la producción de FSH y LH.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Eleva en ½ la temperatura del útero, listo para recibir al óvulo.</span></li>
</ul>
<li><b><span style="font-family: inherit;">El ciclo del hombre</span></b></li>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Es un ciclo continuo, se es
fértil a lo largo de toda la vida a partir de la pubertad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">No existen días más o menos
fértiles aunque el grado de fertilidad se puede ver afectado por diferentes
factores.</span></div>
</ol>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/08972858288849031879noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2254262595266033118.post-37109162175492382172014-08-26T01:00:00.000+02:002014-09-18T20:20:17.890+02:00Historia de las vitaminas y los minerales<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fYiunVLU2SQ/U_xxwsnBCpI/AAAAAAAAACU/ELZudVjKmzA/s1600/historia_vitaminas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-fYiunVLU2SQ/U_xxwsnBCpI/AAAAAAAAACU/ELZudVjKmzA/s1600/historia_vitaminas.jpg" height="176" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify;">Desde la antigüedad más remota,
el hombre ha relacionado la alimentación con el vigor, la fecundidad y la
salud. Ya en el año 337 a.C., Hipócrates aconsejaba: </span><b style="text-align: justify;">“</b><b style="text-align: justify;">Que el alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”.</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><b style="text-align: justify;"><br /></b>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><span 115="" line-height:="" style="font-size: 14px;">Etapa empírica</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Los alimentos se utilizaban
empíricamente para curar determinadas enfermedades reconocidas actualmente como
<b>carenciales: </b>hígado para tratar la <b>ceguera nocturna</b> (carencia de <b>vitamina A)</b> por los egipcios (Papiro de
Eberts 1.550- 1570 a.C), o el tratamiento del <b>escorbuto</b> (carencia de <b>vitamina
C</b>) con extractos de agujas de pino (indios americanos) o con zumos de
cítricos (viajes marinos en el siglo XVII).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Durante el siglo XVIII la
deficiencia de niacina (pelagra) se hizo frecuente en el sur de Europa entre
grupos que comían exclusivamente maíz, en el cual esta vitamina no está
biodisponible. Los estudios de Gaspar Casal (1739) sobre el “mal de la rosa” en
España, y los de Frapolli en Italia sobre la “pelle negra” mostraron la
relación entre la enfermedad y el consumo de maíz. Cabe señalar que en
Mesoamérica, donde se desarrolló este cereal, el maíz se consume como <i>mixtamal,</i> en el cual la niacina sí está
biodisponible gracias al cocimiento del maíz en un medio alcalino. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">La deficiencia de la vitamina C,
el escorbuto, fue especialmente frecuente entre los marineros embarcados por
períodos largos sin frutas ni verduras en su dieta. James Lind, médico naval
escocés, realizó experimentos en 1.735, sus hallazgos, como los de Casal y
Frapolli en relación con la pelagra, no se difundieron hasta el siglo XX. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span 115="" line-height:="" style="font-family: inherit; font-size: 14px;">Etapa del
descubrimiento <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Al concluir el siglo XIX se creía
que los alimentos únicamente se componían de proteínas, grasas, hidratos de
carbono y calorías. Los minerales eran <b>cenizas</b>,
esto es, simples residuos. Sería Liebig en 1869 quien se ocuparía de la
importancia de las <b>“sales minerales”</b>.
Su investigación se centró en los componentes del hueso y en otros elementos
como el hierro, que forma parte de las células de la sangre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Al mismo tiempo se empieza a
descubrir lo que ahora conocemos como vitaminas. En 1906, en Inglaterra,
Hopkins observó la imposibilidad de mantener animales vivos y sanos cuando se
les administraban <b>dietas</b> que llamaban
entonces <b>“puras</b>”, esto es
conteniendo únicamente hidratos de carbono, grasas, proteínas y minerales, y
determinó que <b>“existen una serie de
sustancias que están en los alimentos en cantidades mínimas y que son
indispensables para la vida”. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El beriberi surgió como epidemia
en el sudeste de Asia a principios del siglo XIX como resultado de la entonces
nueva costumbre de pulir el arroz, que elimina la <b>tiamina </b>presente en el pericarpio de este cereal. Al almirante
japonés Takaki le llamó la atención que el beriberi ocurría entre los
marineros, pero no en los oficiales, y en 1.887 informó del efecto de los
cereales integrales y las carnes para curar la enfermedad, pero su informe
quedo archivado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Gracias a una serie de
afortunadas coincidencias, pocos años más tarde Christian Eijkman logró
establecer un modelo animal, el primero en la historia de la nutriológica, del
beriberi en el pollo que pudo curar con arroz integral; aunque su
interpretación inicial de un “envenenamiento de arroz pulido” y de la “existencia
de un contraveneno en la cascarilla del grano” fue errónea, su ayudante Gerrit
Grijns proporcionó en 1.906 la interpretación correcta de los experimentos y el
nuevo concepto de deficiencia quedó establecido. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pero fue en 1.912 el bioquímico <b>Casimir Funk</b> el encargado de averiguar
la <b>estructura química:</b> era una <b>amina, </b>y como resultaba <b>esencial para la vida</b> acuñó el término <b>“vit-amina”. </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Elmer V. McCollum buscó en la
leche el factor protector contra la <b>xeroftalmia</b>
(enfermedad de los ojos caracterizada por la sequedad de la conjuntiva y
opacidad de la córnea), y lo encontró en 1.913 en la grasa de la leche y la
yema del huevo, llamándolo <b>vitamina A</b>
de acuerdo con lo sugerido por Funk. Se bautizó así la primera vitamina, y se
decidió asignar la letra<b> B</b> a la
vitamina de la cáscara del arroz, y la letra <b>C</b> a la vitamina antiescorbútica de las frutas y verduras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El propio McCollum, varios años
después, dio el nombre de <b>Vitamina D al
factor antirraquítico,</b> distinto de la <b>vitamina
A,</b> presente en el aceite de hígado de bacalao. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En 1.922 Evans y Bishop
descubrieron la <b>vitamina E</b>, factor
preventivo de la esterilidad en ratas alimentadas con dietas sintéticas, y en
1.930 Henrik Dam llamó <b>vitamina K</b>
(por Koagulation en danés) al factor del <b>alfalfa</b>
que prevenía las hemorragias experimentales en pollos alimentados con dietas
exentas de lípidos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Esta historia de repitió varias
veces hasta 1.948, cuando se descubrió la <b>vitamina
B12</b> como factor antianemia perniciosa (anemia megaloblástica). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span 115="" line-height:="" style="font-family: inherit; font-size: 14px;">Etapa bioquímica <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Durante la etapa posterior al
descubrimiento, tiene lugar otra nueva etapa relacionada con las funciones
bioquímicas, estableciéndose entonces las primeras <b>“Ingestas Diarias Recomendadas” (IDR) o (CDR) Cantidad Diaria
Recomendada </b>determinadas por organismos de salud oficiales. Son <b>las cantidades medias</b> de cada uno de
los <b>nutrientes</b> a suministrar por
persona y día, para cubrir las necesidades de un grupo de personas o de una
población en <b>buen estado de salud.</b>
Las primeras normas establecidas por las RDA se publicaron en 1.943, siendo
sometidas a revisión periódicamente, efectuándose la última por parte de la
Academia Nacional de las Ciencias de los EE.UU en 1.998. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Coincidiendo con esta época,
comienza la producción industrial de los alimentos enriquecidos con vitaminas
(harinas de cereales) para prevenir enfermedades carenciales tales como el
beriberi, escorbuto, pelagra y el raquitismo, que en la actualidad han dejado
de ser un problema en los países desarrollados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p> </o:p> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span 115="" line-height:="" style="font-family: inherit; font-size: 14px;">Etapa actual <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Los nutrientes <b>antioxidantes</b> forman parte de las
defensas naturales del organismo contra los radicales libres. Numerosos
estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de alimentos ricos en
vitaminas antioxidantes como <b>C, E,</b>
así como beta caroteno. Reducen el riesgo de padecer ciertas enfermedades como
cáncer, enfermedades cardiovasculares y cataratas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En la actualidad los organismos
internacionales estudian el papel, no sólo de las vitaminas antioxidantes sino
también de otros <b>nutrientes esenciales y
no esenciales</b>, en la prevención e incluso en el tratamiento de las
enfermedades, todo ello con el fin de mantener y mejorar la salud, para
proporcionar a los seres humanos una </span><b><span style="font-family: inherit;">vida
más larga y sobre todo de mejor calidad. </span><o:p></o:p></b></div>
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